Organising Committee
A
Konrad Ammon jr. Deutscher Fleischer-Verband e.V., Germany |
B
Dr. Dagmar Brüggemann Max Rubner-Institut, Germany |
H
Dr. Heike Harstick Verband der Fleischwirtschaft, Germany |
Wolfgang Härtl Förderergesellschaft für Fleischforschung e.V., Germany |
S
Dr. Verena Schütz Deutscher Raiffeisenverband e.V., Germany |
Dr. Fredi Schwägele Max Rubner-Institut, Germany |
V
Thomas Vogelsang Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V., Germany |
Scientific Committee
A
Dr. Thierry Astruc |
B
Dr. Dagmar Brüggemann Max Rubner-Institut, Germany |
H
Dr.-Ing. Volker Heinz |
Prof. Dr. Thomas Henle |
K
Prof. Koroosh Khodabandehloo |
L
Prof. Dr. Horst-Christian Langowski |
M
Prof. Dr. Steffen Maak |
Prof. Dr. Daniel Mörlein |
N
Prof. Dr. Heiner Niemann |
P
Prof. Dr. Eero Puolanne University of Helsinki, Finland |
S
Dr. Verena Schütz Deutscher Raiffeisenverband e.V., Germany |
Dr. Fredi Schwägele Max Rubner-Institut, Germany |
Prof. Dr. Pablo Steinberg Max Rubner-Institut, Germany |
T
Dr. Declan J. Troy Teagasc, Ireland |
W
Prof. Dr. Jochen Weiss Universität Hohenheim, Germany |